冬天第一杯咖啡应该在兴隆喝!
11月26日上午,“遇见海南——外国人眼中的新农村”在全球一系列大型活动中第九次进入万宁兴隆咖啡谷。主持人Ioana在这里探索当地的咖啡文化,追溯悠久的发展历史,与世界各地的网友一起学习兴隆咖啡的故事。
直播由中国China Plus)、海南触摸(Hainan Touch)、海南视听客户端、海南网络电台、颤音(颤音)和Aauto Express播出。全球覆盖约26.7万人,广播3.8万次,互动2.1万次。接下来,让我们跟随主人Ioana的脚步走进神秘而美丽的兴隆咖啡谷。
第一部分采摘咖啡豆
兴隆镇位于海南万宁东南海岸线的太阳河畔。阳光充足,雨量充沛,是种植咖啡的绝佳之地。1953年东南亚归侨引进咖啡种植,把喝咖啡的传统和制作冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆。从此,兴隆出现了大量的咖啡林。
望着绿叶的咖啡林,一串串鲜红的咖啡豆挂在枝头,生机盎然。主持人Ioana穿着雨衣边走边摘,与世界各地的网友分享着作为咖啡爱好者采摘咖啡豆,在咖啡谷玩耍的快乐。美丽的咖啡林引起了网友的赞誉。
网友Moxy:太美了,这里好绿哦。
网友Denny:你周围的环境太美了。
网友Jessie:这些咖啡豆可长得真好啊!
小编温馨科普:罗布斯塔咖啡树喜温好湿,不甚耐寒,适应种植在低纬度低海拔地区,终年温暖湿润的海南正是它们生长的天堂呢
第二部分咖啡公园
直播期间,Ioana来到公园中心的咖啡公园参观,了解当地的咖啡文化。除了有趣的咖啡豆石雕外,兴隆咖啡的生产加工中还有各种传统工具:盛咖啡的锅、烘焙咖啡的灶、磨咖啡的石磨.活泼漂亮的Ioana小姐甚至染指了,体验了研磨咖啡粉的乐趣。
看到Ioana在推磨,网友De Fellow说:天啦噜,这和今天做咖啡的方式太不一样啦。
如今的兴隆咖啡有了更现代化的生产技术。但是,技术的进步并没有降低其纯粹独特的高品质核心。兴隆咖啡的制作过程比较复杂:首先将挑选好的咖啡豆放入特制的铁锅中烘烤,当锅内温度和咖啡豆的成熟度达到一定的“热度”(这个要看十几二十年的炒咖啡大师的技艺)后,用风扇吹掉种皮,依次加入各种配料搅拌均匀,最后用小火将咖啡豆炒至“足够热”。拿出来,凉一凉,磨一磨,就成了今天我们手里的兴隆咖啡粉。兴隆咖啡醇香爽口。就连周总理也曾称赞:“兴隆咖啡是世界级的。我喝了很多外国咖啡,我们自己的咖啡也很好喝。”
第三部分咖啡茶会
了解了咖啡粉的制作过程后,直播再次来到了期待已久的美食品鉴会。啜着兴隆咖啡,坐着看着云彩展开,Ioana和Henry在一个舒适的院子里聊天,在当地糕点师傅和大妈的推荐下品尝着各种精致的咖啡甜品。与此同时,亨利向网民展示了当地人最喜欢的喝炼乳咖啡的方法。炼乳的甜与咖啡的苦交融,韵味无穷。
看着实时同步的“吃和播”,网友们充满兴趣,兴奋地刷起评论:
网友Emma:我太鸡冻了,我现在也正喝着咖啡呢!
网友Johnny:你好呀,我也喜欢咖啡
网友Don:我正在35度的天气下一边喝着咖啡一边看着直播,我绝对不会错过你们的直播!
而网友Mistique Pullen说: 这个喜爱咖啡的小镇告诉我们,这里的人们和世界上所有热爱咖啡的人一样,有着共通之处。
Ioana说,兴隆曾经是贫困地区之一,是兴隆咖啡的发展带动了当地的经济。在咖啡的醇香中,我们听了一个美丽的故事,一颗小小的咖啡豆造福了侨乡,帮助当地人民脱贫致富.
